芹菜梗150克，面粉100克，鸡蛋3个调料盐、味精各少许

　　1、芹菜梗切末。面粉、鸡蛋加盐、味精调好味，加入芹菜末拌匀。

　　2、锅烤热，淋油，倒入调好味的芹菜糊，两面煎黄盛出，改刀拼盘。

　　特点

　　口感酥脆，芹香浓郁