银鳕鱼300克调料淀粉、盐、鸡汁酱、白醋、糖、味精各少许

　　1、将银鳕鱼切成长方块，加盐腌渍，拍粉。

　　2、银鳕鱼入油锅炸至金黄，沥干油装盘。

　　3、鸡汁酱、白醋、糖、味精调好味，成糊状淋在银鳕鱼上。

　　特点

　　银鳕鱼外酥里嫩，酸甜可口