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简单小烤箱饼干(米杯比例版)的做法

发布时间:2019-03-09 22:13:23

  简单小烤箱饼干(米杯比例版)的做法

简介 这是一个大懒人的食谱,想要享受下午茶美好时光,却苦于外面甜点饼干高单价。但家里又没有专业的电子秤,也没有可调温度的大烤箱,摸索多次的米杯配方,大家在家也能简单享受美味。 材料低筋面粉2米杯 高筋面粉1米杯 泡打粉可加可不加 白砂糖1/2米杯 无盐奶油100g(一条) 蛋1颗 可可粉1/2米杯 蔓越莓适量 巧克力豆适量做法简单小烤箱饼干(米杯比例版)的做法1

   无盐奶油室温软化,糖分次加入拌匀,能打到偏白最好,如果家里没有自动打蛋机,那就’打到融合即可’(不然手真的要断了

简单小烤箱饼干(米杯比例版)的做法2

   加入全蛋搅匀(奶油和蛋比例100g:1颗,200g:2颗以此类推)

简单小烤箱饼干(米杯比例版)的做法3

   接下来拌入粉类,为了让饼干有适中的硬度,不要太酥容易碎掉,低筋和高筋面粉比例是2:1,高筋面粉是为了增加硬度,如果喜欢较松散的就全部用低筋面粉即可

简单小烤箱饼干(米杯比例版)的做法4

   拌好后看要变化什么口味可以加入,巧克力粉、蔓越莓....*巧克力豆不要拌进去,要烤的时候再放上去就好了(记得压一下,以免容易掉)

简单小烤箱饼干(米杯比例版)的做法5

   面团放入冰箱,冷藏约30分钟左右(如果没有要一次烤完,面团放冰箱即可,要烤再拿出来压形状)

简单小烤箱饼干(米杯比例版)的做法6

   把面团拿出来,做成自己喜欢的形状,放到烤箱烤10分钟,视情况再盖上铝箔纸烤五分钟即可(一定要盖以免烤焦喔)

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