简介 凉拌韭菜，是一道适合男女老少的美味时蔬。韭菜有大量膳食纤维，能促进肠胃蠕动，改善肠道，是清洁肠胃不可获缺的超级清道夫。 材料

　　韭菜，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，醋，姜蒜，花椒，香油，芝麻

凉拌韭菜的做法

　　1.韭菜洗净，去老根切段，姜蒜洗净拍碎。

　　2.烧一锅开水，放入韭菜段焯水5分钟，待水再次沸腾捞起沥干水分。

　　3.放一大碗中。将姜蒜，糖，醋，酱油，辣椒油，花椒粉，鸡精，调入拌匀，撒上香油、芝麻即可。