大白菜帮350克，干辣椒2个，花椒2克

　　1.大白菜帮洗净

　　2.放入开水锅内炒烫1分钟

　　3.捞出的白菜帮用凉水迅速降温后取出沥干水分

　　4.白菜帮横向顶刀切成丝，用手挤去多余的水分。放入盐、白醋、白糖、味精拌匀

　　5.干辣椒切成丝

　　6.炒锅烧热，加入植物油，先放入花椒炒香，关火后油温降至4成热时再放入辣椒丝，后把花椒捡掉（也可以不捡，吃的时候再挑出来）

　　7.把锅内的油和辣椒丝一起倒在白菜上，拌匀即可