材料花甲200克 芫茜20克（切碎） 红萝卜1/2个 洋葱1/2个 蒜头3瓣 泰国红辣椒2只 青柠1个（榨汁） 香茅4汤匙 泰式辣酱3汤匙 鱼露2汤匙 糖1茶匙 麻油1汤匙做法1

　　Slice the onion and carrot

2

　　Finely chop the lemongrass and red chili

3

　　蒜头磨成蓉

4

　　在细碗内把蒜头、红辣椒、泰式辣酱、香茅、鱼露、青柠汁、糖及麻油拌匀

5

　　把锅内的水煮沸，加入花甲煮至开口

6

　　捞起沥干水，放凉备用

7

　　加入洋葱、红萝卜、芫茜及花甲拌匀

8

　　加入酱汁拌匀

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　　放入雪柜冷藏30分钟

10

　　即成