鸡翅，盐，胡椒粉，白酒，葡萄汁，生抽，水，花椒，姜和葱

　　1、鸡翅洗净在沸水中煮一下除去血沫后捞出，用盐和胡椒粉码味。

　　2、大火热油，放花椒、姜和葱白出香味后，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。

　　3、放白酒、葡萄汁、生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀后起锅装盘，淋上香油就可以啦。