猪心250克桂圆30克注：可酌情配料精盐1小匙味精0.5小匙

　　1.将猪心剪开，切掉白色部分，洗净，切成薄片；将桂圆剥皮，洗净；

　　2.将猪心片与桂圆一同放入砂锅内，先用大火煮沸，再用小火炖至猪心熟烂，放入调料即可。

　　注意

　　咸鲜微甜，营养丰富。猪心切开洗净后，最好先放在清水中浸泡1 小时，否则会有腥味。