简介 黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾,味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。黄花菜含磷丰富，并具有维生素E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说，经常食用对身体有益。黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。 材料

　　鸡肉800g 黄花菜100g 香菇100g 生姜50g

　　配料:

　　油适量 盐适量 老酒适量

香菇黄花菜炖鸡的做法

　　1鸡肉焯水

　　2香菇泡水

　　3生姜切片

　　4黄花菜泡开

　　5热锅，放入少量的油

　　6放入少量的生姜炒香

　　7倒入焯好水的鸡肉

　　8加入适量的老酒和盐，炒香

　　9焖两三分钟

　　10加入泡好的香菇

　　11加入泡好的黄花菜

　　12炒一会儿加入适量的清水

　　13炖半个小时到40分钟就很入味了 汤很浓很营养哦

小诀窍

　　管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.