家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

土豆豆角炖肉(辣味)的做法

发布时间:2019-03-09 17:56:23

  土豆豆角炖肉(辣味)的做法

材料

  土豆、豆角、猪肉(五花)、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒

土豆豆角炖肉(辣味)的做法

  1、土豆滚刀块,猪肉切成麻将块、豆角择好

  2、水烧热,放入肉块、花椒、啤酒,肉变白色后捞出过凉水

  3、油烧热,下豆角翻炒至翠绿色后捞出(因为豆角不好熟所以先炒一下)

  3、倒入油,烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块,然后加入老抽和辣豆豉酱,翻炒一小会儿后加入土豆和豆角

  4、加入水没过菜,放入八角老抽冰糖,炖半小时左右

  小窍门:因为在国外买不到料酒,所以放入啤酒去腥提味;冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出,先炖一会儿土豆豆角,然后再放入肉一起炖,这样肉更嫩

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点