银耳，黄瓜，小龙虾

　　1、木耳用温水泡发，黄瓜用工具切成薄片。

　　2、烧开水放入发好的木耳焯烫过凉。重新在锅内加入姜片和料酒放入小龙虾迅速焯几下捞起过凉。

　　3、将香醋，生抽，香油，鸡精，盐混合加入拌匀腌制几分钟即可