草虾4只，低筋面粉适量，蛋1个，面包粉适量，盐少许，炸油适量，美乃滋少许，胡椒粉少许

　　1.将全蛋打散成蛋液备用。

　　2.将草虾去头去壳以及肠泥后，在腹部划斜刀，然后翻身按压虾背，使之拉长拉直，再撒上少许盐、胡椒粉，依序沾裹面粉、蛋液、面包粉，以中温油锅炸酥即可。

　　3.将炸虾放在煎好的饭团上，然后贴上海苔条，再挤上少许美乃滋即可。