肥牛片250克，金针菇300克，葱花适量，陴县豆瓣酱1汤匙，盐，蒜蓉，油

　　1.金针菇剪去根部洗净备用

　　2.锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右

　　3.豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水

　　4.大火烧开后放入金针菇

　　5.煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可