A.花枝身1只，胡椒盐适量，米酒1大匙，B.脆炸粉4大匙，水适量，低筋面粉3大匙

　　1.将花枝切成圆圈状加入米酒、胡椒盐腌约5分钟备用。

　　2.取一盆，将脆炸粉以水调成面煳后备用。

　　3.将花枝均匀沾裹作法2面煳，再沾上干面粉备用。

　　4.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入作法3花枝圈，炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥油即可。