五花肉250g，料酒、蚝油、海鲜酱、黑胡椒粉、油各适量

　　1、五花肉洗净，放冰箱冷冻一小时。

　　2、将五花肉均匀打片，加一勺料酒、一勺蚝油、一勺海鲜酱，搅拌一下，再撒入黑胡椒粉，彻底搅拌均匀，盖盖放冰箱腌制一晚。

　　3、平底锅刷油，夹肉片依次放平底锅中火煎至两面肉色有透明色即可。

　　1、五花肉冷冻一下，这样定型后有利于切片。

　　2、腌制一晚，这样的五花肉会更入味。