大虾，葱，姜，蒜，美极鲜味汁，盐，料酒，味精，生粉

　　1.大虾除去沙线及虾须，加葱、姜、蒜及调料腌渍30分钟。

　　2.将腌渍好的大虾用竹扦串起，抖匀生粉，入油锅炸熟。