简介 想起几年前在塘沽一家湘菜馆吃过的蒸豆腐,就做了如下这道菜. 材料

　　豆腐一盒，蛋两个，辣椒，肉末，干辣椒

剁椒一品豆腐的做法

　　１．将盒豆腐从中间片开，均匀放至容器底部，要求等高（真正湘菜是点豆腐）

　　２．鸡蛋加盐打散，加适量水，倒入容器中．要使蛋的高度与豆腐的高度相等．上锅蒸二十分钟

　　３．热油，将干辣椒煸香，炒香肉末和辣椒，，应该成品上一层红红的油才是正宗．因为老公不能吃辣，所以我做的微微辣，颜色没这么漂亮，，姐妹们做的时候要多放辣椒啊～～

　　４．蒸熟，将炒好的材料淋在容器上，大功告成！

小诀窍

　　用匙子挖起来，上面金灿灿，下面白花花，再加上红红的辣椒油，味道鲜美啊