脆豆腐2片，胡萝卜1根，杭椒5个，调料若干

　　1.脆豆腐切小块。

　　2.胡萝卜切片，杭椒对半切开。

　　3.锅烧热，倒油，爆香蒜末、姜末、干辣椒等。

　　4.所有原料倒入锅中翻炒片刻，加盐、生抽、少量豆瓣酱炒均匀。

　　5.加少量水，略闷煮至胡萝卜片熟。 出锅。