老豆腐半0.5块，胡萝卜适适量，辣腐乳半块0.5块，花椒适量，大蒜适量，小葱适量，油1大匙

　　1.锅里放油，油微热后放入花椒、少许蒜末和葱花炒香，去掉花椒再放入胡萝卜块（切得比豆腐块小），炒2分钟后放入豆腐炒1分钟；

　　2.放入一些凉水，盖上锅盖小火炖10分钟，加入腐乳，再炖3分钟（需要的话适当加水）；

　　3.到胡萝卜很烂了，放入剩下的蒜末和葱花，收干水分就可以出锅了。

　　因为腐乳比较咸了，所以建议不要再放盐了，除非口很重的人。