番茄炒秋葵的做法
发布时间:2019-03-09 17:36:28
简介 在这个受美国路易斯安那州克里奥尔烹饪启发的素食小菜里,秋葵与番茄混炒味道非常好。 材料
橄榄油2汤匙,大洋葱1/2,切碎,大蒜2瓣,剁成末,绿柿椒1/2,切碎,碎番茄罐筒1(400克)筒,干百里香1/2茶匙,切碎新鲜欧芹1把,辣椒粉1/4茶匙,盐和新鲜黑胡椒粉 适量,秋葵500克,修剪,切片
番茄炒秋葵的做法1.用一个大煎锅,放于中火上,加热橄榄油。下洋葱和大蒜炒,直到炒软。加入绿柿椒,翻炒,直至炒到刚开始变软。从罐筒里捞出番茄,加进炒锅。保留罐筒里的汁待用。加百里香,欧芹,辣椒粉,盐和胡椒粉。用中火慢炒,约5分钟。
2.炒入秋葵,倒入保留的番茄汁,让汁将锅底部盖住即够。盖上锅,煮15分钟,或直至秋葵变软断生即可。