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烟肉椰菜忌廉汤的做法

发布时间:2022-12-18 18:05:20

  烟肉椰菜忌廉汤的做法

材料

  30克牛油,4块烟肉,2粒蒜头,1个洋葱,450克椰菜,2汤匙面粉,500毫升鸡汤,500毫升水,1汤匙百里香,2块月桂叶,200毫升忌廉,盐和胡椒粉少许

烟肉椰菜忌廉汤的做法

  烟肉鹤洋葱切粒,蒜头切碎,椰菜切丝。

  锅内煮溶牛油,爆香烟肉和洋葱,加入蒜头炒片刻后,加入椰菜,面粉,炒翻片刻,

  加入鸡汤和水,加入月桂叶,百里香,煮滚后,慢火再煮20分钟,熄火。

  取出月桂叶,把煮好的汤放入榨汁机,打成蓉,再煮滚。

  滚后熄火,拌入忌廉和盐,胡椒粉调味即可。

小诀窍

  月桂叶和百里香,卖老外调料那里有卖,老外2种非常普遍的调味料。

  加面粉的时候,先加一汤勺搅拌一下,再加另一汤勺。

  加忌廉时,一定要熄火加。我是把汤盛出来后,直接加碗里的。

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