简介 想说要来个自家制面包初体验, 新手来说, 对手作面包一头雾水, 上网爬文, 综合如下, 不错吃的说, 超爱那面包香. 用直接法没有事前准备工夫, 而且面团一次用完. 55g x 4个 材料酵母130g 水70g 细砂糖20g 盐2g 酵母2g 巧克力适量做法1

　　 将高筋面粉倒入盆中，放入干酵母、糖、盐拌匀后，加入水，搅拌均匀至可将面团卷起。 于作法1中加入奶油搅拌均匀至以手拉开面团光滑呈薄膜状。 将作法2面团用手包覆滚圆至外表光滑，放入钢盆中，直接在面团上覆蓋保鲜膜，进行基本发酵60分钟。

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　　 用手指在面团上戳洞，判断是否已经完成发酵.如果洞下陷之后不会再弹起，即表示完成发酵 将作法4面团取出翻面排气，滚圆至外表光滑，放入钢盆中，直接在面团上盖上保鲜膜，中间发酵15-30分钟。发酵完成的面团分割为每个55公克，滚圆再盖上保鲜膜发酵30分钟至45分钟即可。 放入预热190℃的烤箱中，烘烤15～20分钟至表面金黄即可。

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　　 用隔水坐溶的巧克力浆画出小猪的样子。