简介 这是一道很著名的川菜老少咸宜又下饭的菜肴，炒一盘，饭肯定要多煮一杯。 材料土鸡胸肉2块 干辣椒1小把 青葱1支 炸熟花生适量 酱油1大匙 米酒1大匙 太白粉1/2茶匙 蛋日1/2个 酱油1大匙 米酒2大匙 糖1大匙 水2大匙 太白粉1小匙 水1小匙做法1

　　 鸡胸肉用刀背拍松，切成丁状用醃料醃渍30分钟。

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　　 干辣椒、青葱切段备用。

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　　 锅中倒油，先炒干辣椒及青葱段爆香。然后放醃好的鸡丁，炒至变色加调味料翻炒鸡肉至熟。适量加入太白粉水勾芡。

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　　 最后加入花生混合均匀即可。