简介 突然肚子饿了怎么办才好呢？晚餐时间只要顺手做好这道以余温加热，让肉熟透并入味的炖煮料理料理，不管马上吃或是放著都很适合喔。 材料

　　猪肩里肌肉（块状） 400g,盐 适量,太白粉水 适量,水芹 适量,黄芥末籽酱 适量,水 2又1/2杯,酒 1/2杯,酱油 1/2杯,高汤昆布 5cm见方1片,蒜头（切薄片） 2片

炖煮猪肩里肌肉的做法

　　1、整片猪肉以叉子戳洞，撒上盐醃渍约10分钟。

　　2、平底锅开火加热，将1表面煎至焦黄（不放油）。

　　3、在锅中放入A，等煮滚后放入2。转小火以稍微滚沸的状态熬煮约10分钟后，盖上锅盖熄火。静置冷却，以余温将肉泡熟。

　　4、在另一个锅子里放入少量3的卤汁，倒入太白粉水勾芡。

　　5、 将3的肉切块盛盘，淋上4，散撒剥碎的水芹，添附上黄芥末籽酱。