简介 卷心菜防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。卷心菜也是重要的美容品。卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。新鲜的卷心菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。 材料

　　卷心菜500克。肉片200克，番茄、香菇、木耳少许，油、葱姜、盐、料酒、淀粉、鸡精适量。

卷心菜煮肉片的做法

　　1、卷心菜撕成小块洗净，番茄切块，香菇、木耳泡发。

　　2、肉片用水淀粉抓匀，放开水锅（关火）焖10分钟，少油滑嫩。

　　3、起锅热油爆香葱姜，煸炒卷心菜、番茄、香菇、木耳片刻。

　　4、放水焖煮2分钟，放料酒、盐和鸡精调味。

　　5、放肉片烧开，撒上葱花即可。