鲚鱼一条、黄豆酱一汤匙、糖少许、味精少许

　　1、将鲚鱼用少许盐腌半小时以上。

　　2、用锅煎一下鲚鱼后，放入黄豆酱一汤匙，加点水、糖、味精。

　　3、待水差不多收干就可以了。