材料粉丝1束 冬瓜200克 虾米20克 姜20克 葱10克 红椒10克（切丝） 蒜头2瓣（去皮） 鸡汤200毫升 生抽1茶匙 麻油1茶匙做法1

　　粉丝浸水至软身，沥干备用

2

　　虾米浸水直至软身，沥干备用

3

　　姜切片;葱切段

4

　　冬瓜去皮去囊后切件

5

　　用中火烧热煎锅，加少许油，炒香姜片及蒜头

6

　　加入虾米及冬瓜快炒

7

　　加入鸡汤煮10分钟

8

　　加入粉丝，让粉丝吸收汤汁

9

　　加入生抽及麻油

10

　　加入红椒丝及葱段炒匀即成