简介 简单备料，不用技巧就可以快速上手的苹果马铃薯炖肉，绝对可以多ㄍㄚˋ几碗白饭。 材料马铃薯4颗 红萝卜2小条 洋葱1颗 苹果1颗 带油花的牛肉片300克 酱油3大匙 米酒2大匙 糖少许 牛油50g 黑胡椒少许 葱少许 烹大师1茶匙 水500cc做法1

　　 将马铃薯、红萝卜、洋葱切成块状，牛肉约1/2手掌大小。

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　　 用牛油将牛肉煎一下，裹上油即可，然后取出备用，一直放在里面怕会老。

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　　 用刚刚煎牛肉剩下的油，将胡萝卜、马铃薯、洋葱一起爆香一下。(如果不喜欢红萝卜脆脆口感的捧由，可以先将她烫过，这样煮出来比较软烂，胡萝卜味道也会比较淡。)

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　　 洒上新鲜刚磨好的黑胡椒粒，让香气出来。

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　　 加上300~500cc的水，以盖过食材为标准即可。

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　　 加入一茶匙烹大师，提鲜。(各位捧油也可以不要加，因为我们会加苹果，其实已经很鲜甜囉~~但因为茉莉本人是重口味出了名的。)

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　　 将苹果切成块状。(茉莉买的就是一般一颗不到10元的苹果，毕竟只是要香气，没有要吃下去，所以，不用太计较囉~~)

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　　 将苹果加入，记得先让苹果在所有食材的上方，不要一下子就去搅拌，不然苹果太快就会烂，接着就是加入酱油、米酒、"冰糖"，然后充分搅拌均匀。(茉莉我是不太喜欢汤一下就糊糊的样子，所以给苹果多一点时间融化。)

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　　 大火滚10分钟，转中火让汤汁收乾，上桌前，用一些葱丝做装饰，美丽又大方的苹果马铃薯炖肉就完成了。