简介 油盐水是渔家菜常见的煮法，简单的调味搭配海鲜，更能突显出食材的鲜味。这道油盐水粉丝煮蚬材料和做法都很简单，味道却令人赞口不绝，今晚就试试吧。 材料蚬600克 粉丝50克 芥菜疙瘩50克 干葱2个 姜20克 葱20克 水500毫升 砂糖1汤匙 盐及白胡椒粉适量做法1

　　蚬泡在盐水中30分钟吐沙

2

　　粉丝泡软，沥干备用

3

　　干葱及姜切片

4

　　芥菜疙瘩泡水20分钟，然后切丝

5

　　烧热锅，加少许油，炒香姜片及干葱片

6

　　加入水、盐及芥菜疙瘩煮开

7

　　加入蚬、粉丝煮开，盖上锅盖煮2-3分钟直至蚬打开

8

　　加糖及白胡椒粉调味

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　　撒上葱花即成