材料蛤蜊1斤 蒜4瓣 干葱3粒 豆瓣酱1汤匙 沙茶酱4汤匙 生抽1汤匙 绍兴酒50毫升 米酒50毫升 砂糖1汤匙 红辣椒3个 鸡汤100毫升做法1

　　将蒜切蓉，干葱、辣椒切碎；

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　　加油热锅，炒香蒜蓉和干葱，加入豆瓣酱、沙茶酱；

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　　然后加入生抽、绍兴酒、米酒、糖和辣椒，煮开；

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　　最后加入蛤蜊和鸡汤焖煮3分钟，然后翻炒几下，即成。