简介 一只炒菜锅，在烹煮的程序上稍稍用点心思，就能一锅到底将蔬菜、面身、腿排结合成丰盛的炒面喔:) 面条吸附着蔬菜的甘甜入味好吃，腿排的熟度也是软嫩的刚刚好，是一道可以让人轻松完成又营养美味的料理唷:)) 更多详细料理小撇步请到布鲁家的开心厨房逛逛 https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen 材料关庙面1人份 高丽菜3大片 红萝卜1小块 豆芽菜1小碟 去骨鸡腿排1片 高汤粉1/4茶匙 青葱1根 辣椒少许 蒜末1茶匙 辣椒粉适量 黑胡椒适量 盐1/4茶匙 米酒1/2茶匙 香油1茶匙 A11-1/3大匙 蕃茄酱1大匙 黑胡椒适量做法1

　　 高丽菜、红萝卜、青葱和辣椒分别切丝备用。

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　　 用厨房纸巾将腿排吸干后，肉质较厚的部份用刀子随意划上几刀，将醃料均匀抹在腿排肉上。

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　　 取一只炒菜锅，少量油热锅，将腿排皮面朝下煎到金黄香酥后翻面也是煎到微焦盛起。(一面大概都煎个2分钟，内部还带点生的6分熟即可)

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　　 利用锅底煎腿排逼出的油直接将蒜末爆香后，再下红萝卜、高丽菜丝炒出香气。

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　　 加入约1-1/2量米杯的水，煮滚后将面直接丢入并加入高汤粉，中火煮约2分钟。

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　　 加入步骤3煎好并切成细条状的腿排，并加入调味料。翻炒到汤汁开始浓稠。

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　　 最后加入豆芽菜翻炒几下，起锅前再将葱丝和辣椒丝放入翻个锅就完成噜~

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　　 面身和蔬菜一起一锅到底完成，入味又好吃，鸡腿排的熟度也是嫩的刚刚好，方便又丰富的一餐简单完成:))