简介 白带鱼除了煎，炖煮更低油健康，马铃薯吸满海鲜的精华，辣辣的吃，胃口大开，做成便当也非常合适。 更多的做菜故事请来我的部落格：http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog 材料白带鱼400克 马铃薯1个 酱料>>> 姜末1/2茶匙 蒜末1茶匙 韩国辣椒粉1/2汤匙 葱花1汤匙 米酒1汤匙 盐1/2汤匙 胡椒粉少许 香油1/2汤匙做法1

　　 白带鱼去内脏，洗净，切成4cm段。

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　　 马铃薯去皮对切，再切成0.5cm厚的半圆形块。

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　　 辛香料切碎。

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　　 酱汁材料（留下一半的葱花）放碗里拌均匀。

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　　 锅底铺马铃薯，倒入一半的酱料。

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　　 再铺上白带鱼块，倒入剩下的一半酱料和水，开火，中火烧开。

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　　 汤汁用汤匙淋在鱼肉上，让白带鱼入味均匀，中火慢煮20分钟。

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　　 马铃薯熟软入味，汤汁浓稠后，转小火再煮5分钟。

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　　 装盘洒上葱花上桌。