芦笋500g，银鱼50g，精炼油、精盐、味精、绍酒、美极鲜味汁、生抽各适量

　　1、芦笋去皮，切整齐，入水油中焯熟，捞出装入煲中；

　　2、银鱼焯水后排放在芦笋上，浇上绍酒、美极鲜味汁、生抽、精盐味精等调味料，再烧沸5分钟即可。

　　银鱼必须新鲜。