简介 记得上大学的时候，公寓城旁边有一家饺子店，上书对联一副“好吃不过饺子，坐着不如躺着。”由于我对饺子不是十分热爱，当时也没接触到对饺子十分狂热的同学，所以对这两句话很是费解，甚至一度误解为“躺着吃饺子最舒服”，还曾屡屡徘徊于该店门口看是否有人躺着吃饺子，现在想起便汗颜不已。人的饮食习惯多形成于幼时，所以才会对家味，乡味眷恋不已。在我童年的时候，是处于物质并不丰裕的年代，鸡鸭鱼类只有过年过节才能吃到，日常吃到的肉类便只有猪肉了。所以直至现在，我仍然固执的认为“好吃不过猪肉”，我的这种执着和认为“好吃不过饺子”的想法有着殊途同归之妙。 材料

　　五花肉，青尖椒，豆豉，李锦记豆豉香辣酱，料酒，老抽，生抽，青蒜苗，大蒜，油，盐，糖

尖椒小炒肉的做法

　　1.五花肉洗干净切片，尖椒切片，蒜拍碎，蒜苗切段，老抽，生抽，糖，盐和李锦记豆豉香辣酱倒在一个碗里混合均匀

　　2.锅烧热，把五花肉铺在锅里小火煎至一面微微出油，再放入少量植物油，煎至一面微黄，再翻面煎至另一面微黄便可盛出，煎出的油留在锅里

　　3.把青椒段放进锅里中火炒至微微发软，盛出。再把蒜末和豆豉放进去小火爆香

　　4.转大火，把五花肉和青椒放进锅里加料酒翻炒至料酒蒸发，再倒进第一步调好的酱汁，撒上青蒜苗翻炒均匀即可

小诀窍

　　1 煎五花肉的时候加点植物油可以更香 2 喜欢辣的童鞋可以加几个小米椒或者把豆豉酱换成“老干妈”牌的，更香辣！