简介 近日因服贸议题，香蕉意外地因某zz人物的眼花变成话题水果。姑且把zz摆一边，香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，故从中极易地摄取各种营养素。且其食物纤维含量丰富，加上含有果胶成分，能充分润滑肠道。此外，香蕉也是一种天然的制酸剂，对消化、吸收相当良好。优格，则是含有均衡的牛奶营养，且因其拥有多量的乳酸菌，能活化细胞及抗老化。今天就用香蕉加优格，来作个营养满分又简单的香蕉优格面包布丁吧！ 材料

　　香蕉 1根，原味优格 60g，法国面包 1/3条，鸡蛋 2颗，无盐奶油 10g，细砂糖 20g，鲜奶 60cc，兰姆酒 10cc，葡萄干或蔓越莓干 适量，装饰用糖粉 适量

香蕉优格面包布丁的做法

　　1、先将奶油隔水加热或微波溶化后与拨成块状的面包拌匀，放进烤盅里再加入兰姆酒浸泡；

　　2、约泡软20分钟后，将已切成片状的香蕉铺上1/3量并洒上果干；

　　3、鸡蛋、优格、细砂糖、鲜奶一起拌匀后，倒入上述作法的烤盅里；

　　4、将烤盅放入已用160度预热10分的烤箱内，并于烤盘中倒入约0.8cm高的热水；

　　5、以隔水加热的方式烤约30分，至蛋液凝固；

　　6、取出烤好的面包布丁，再铺上其余2/3量的香蕉片，最后洒上糖粉，美味上桌囉！