简介 谁说素食者选择单调了？试一试自制香脆意式香草包配开胃的牛油果沙律吧！你那些食荤的朋友一定会嫉妒的！ 材料1个香草面包 1个熟牛油果 1个蕃茄 1/3罐鸡豆 10克苜蓿菜芽 10克红洋葱 30克烤红椒 2片瑞士芝士 1茶匙柠檬汁 1茶匙橄榄油 香草面包材料 500克中筋面粉 280毫升温水 50毫升油 10克盐 5克糖 14克酵母粉 5克海盐 1棵鲜迷迭香做法1

　　制作香草面包，先将酵母粉及糖加进温水煮融，搅匀

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　　将面粉、油及酵母粉水加进搅拌机，搅拌至生面团

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　　再加入盐

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　　在厨房工作台上洒上面粉，用手捏面团直至面团干身不黏

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　　将油加进碗内，然后放入面团，用保鲜纸封好，让面团在室温下发酵1小时

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　　在面团发酵的同时，准备果酱。先将迷迭香切碎

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　　再切开牛油果，除去果核，放入碗内

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　　加入鸡豆、柠檬汁、盐及橄榄油，用叉将材料混和

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　　把洋葱切圈

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　　将烤红椒切开

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　　当面团发酵至双倍大小后，用手再一次捏面团

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　　然后将面团平放于烤盘，再让面团发酵20分钟，至双倍大小

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　　将水及油混和然后涂上面团，并洒上海盐

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　　预热烤炉至200度，烤10分钟

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　　约5分钟，洒上迷迭香碎，并再将水及油混和涂上面团

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　　然后放回烤炉烤至完成

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　　等香草面包冷却后切开

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　　涂上牛油果酱

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　　再铺上烤红椒、红洋葱、苜蓿菜芽

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　　最后蕃茄及芝士,洒上盐及胡椒，即可享用