南瓜300g，（也可用其他瓜类，例如西葫芦200g和胡萝卜100g），糖150g，香草糖1小袋（15g），鸡蛋3只，发酵粉一小袋（15g），面粉75g，杏仁碎或榛子仁碎200g，黑巧克力100g，牛奶或鲜奶油50g

　　烤箱预热180度。

　　南瓜去皮，擦丝。万圣节用南瓜最应景，其他时候就用其他的瓜类吧。

　　混合糖和香草糖，加入南瓜里。

　　把鸡蛋打到3的混合物里，用橡皮刮好好搅拌。

　　把发酵粉和面粉混合，加入混合物里，再加上杏仁碎，搅拌。

　　在模具底铺上一张烤纸，周围抹上黄油。把混合物倒入模具中，放入烤箱烤20分钟。

　　黑巧克力加牛奶或奶油（具体是多少，我也不知道，大概用了30ml）隔水煮溶或微波炉煮溶，比较像液体；涂在蛋糕面和周围。

　　在蛋糕面撒上杏仁片。

　　冷食为佳：这个蛋糕在做完几小时后味道比较好，甚至过夜。

　　分量适用于26cm的圆形模具，我用的是18cm的模具，材料分量相应减少