花椒、金针菇、豆干、木耳、葱白、姜末、蒜末、豆瓣酱、酱油、花椒粉、米酒

　　1、干锅烘香花椒后加油，油热即可，捞出花椒。

　　2、金针菇切末，豆干切丁，木耳切片。

　　3、爆香葱白姜末蒜末，肉馅倒进花椒油炒到八分熟，加金针菇翻炒。

　　4、加豆瓣酱、酱油、花椒粉调味，加米酒、水、中小火炖15分钟，下糖调味。

　　5、加醋提味，熄火后入葱绿。6、吃时加香菜即可。