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干烧鸡翅的做法

发布时间:2019-03-09 16:27:17

  干烧鸡翅的做法

简介 四川风味菜,成菜色泽深红,鸡翅香嫩,味咸鲜辣。 材料

  鸡翅250克,猪板油75克,豆瓣30克,鸡蛋2个,干豆粉40克,花生油50克,清汤150克

干烧鸡翅的做法

  1、鸡翅用精盐、料酒、胡椒面码匀;

  2、鸡蛋、干豆粉调成糊,将鸡翅拌匀;

  3、板油去皮切成粒,用热油炒熟。

  4、将鸡翅放入油锅中炸至金黄色捞出。

  5、将豆瓣炒出红色加汤稍煮后,放入油丁、姜、蒜、葱、酱油、料酒、白糖烧透入味,加味精装盘即可。

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