大米200克，老南瓜750克。调料白糖20克。

　　1、大米淘洗两遍，放入锅中加水600克大火煮30分钟至大米刚熟，沥出大米另作他用，所剩之水即为米汤。

　　2、老南瓜去皮、去籽，切成重约50克一个的块，撒上白糖大火蒸15分钟后入盆中，灌入米汤上桌即成。

　　特色

　　米汤营养丰富，南瓜甜软香滑；此汤堪比鲍汁，常食具有美容作用。