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热炝虎尾的做法

发布时间:2022-11-27 12:50:50

  热炝虎尾的做法

材料

  用料主料:鳝背肉调料:姜、蒜、酱油、料酒、鸡精、香油、胡椒粉、高汤

热炝虎尾的做法

  1.将姜、蒜洗净切成末;

  2.坐锅点火放入高汤、鳝肉,加入料酒,锅开后改小火烩两分钟捞出沥干水分装盘;

  3.酱油炒熟加入鸡精、姜末、香油、胡椒粉,调成汁浇在鳝鱼肉上;

  4.坐锅点火倒油,油五六成热时放入蒜末炒至变色浇在鳝肉上即可食用。

小诀窍

  特点

  肉质细嫩,蒜香味美。

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