家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 家常菜食谱

”客家小炒“——台式下酒小菜的做法

发布时间:2019-03-09 16:10:18

  ”客家小炒“——台式下酒小菜的做法

简介 每当好友相聚,难免要喝上几杯。印象深刻的一道下酒小菜,是一位广东的同学,在大家喝酒找不到菜时做的这道客家小炒。回国后发现,几乎在每家台湾餐厅客家小炒都是必点的菜。我最爱台湾菜的入味和口感。这道菜中豆干的焦香中吸足了肉香和鱿的鲜甜。油滋滋的一道菜搭配上爽口的香芹。可谓最完美组合。有了这样一道菜,多喝几杯也是值得的~~ 材料

  材料:鱿鱼豆腐干,香芹,猪肉(前腿肉最佳)

  调料:盐,糖,酱油,胡椒粉,葱,姜,蒜,辣椒

”客家小炒“——台式下酒小菜的做法

  1、猪肉和豆腐干切丝,泡在酱油中约1小时。鱿鱼去黑膜洗净切丝。

  2、将腌好的肉、豆腐干和鱿鱼过油备用。

  3、热油爆香蒜末,姜丝和辣椒段。倒入鱿鱼等主料。用盐、糖、胡椒粉调味。

  4、最后加入芹菜和葱段翻炒出锅即可。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点