牛肉馅，萝卜，面粉，盐，糖，料酒，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，蚝油，调和油，芝麻油，

　　1.牛肉洗净剁成馅

　　2.大萝卜洗净擦成丝

　　3.入开水锅内焯至断生

　　4.捞出来过凉水

　　5.牛肉馅加调料调和好

　　6.将萝卜丝捞出抟干水分，拌入牛肉馅中

　　7.发好的面团分成大小适中的剂子

　　8.擀成中间厚四周薄的面皮

　　9.包成包子后饧发20分钟

　　10.凉水上锅蒸15-20分钟即可出锅