虾、粉丝、蒜蓉、葱花、蒸鱼油、生抽，白糖、香油、小米椒碎

　　1：蒜切碎末，葱切细葱花

　　2：鲜虾洗净用剪刀把背部剖开取虾线

　　3：粉丝提前用温水泡发15分钟，铺在盘底

　　4：将开好背的虾平铺在粉丝表面，把蒜蓉塞进剥开虾背里，再淋上调味汁（生抽、蒸鱼油、少许白糖、小米椒、香油）

　　5：锅内烧开水，将虾盘放入蒸锅中，加锅盖蒸5分钟

　　6：取出虾盘洒上葱花，锅内烧热一匙油，乘热淋在香葱上即可