简介 豆腐是百姓喜闻乐见的食物，也可以列入素菜，但蛋白质丰富，可蒸、炸、焖、酿等，可塑性强。在Kroger的International Line 买了瓶浓缩味噌汤料，十分实用，操作也简单，加上辣白菜，虾仁和蟹棒，一流哦。 材料

　　原材料：

　　中硬豆腐? 1盒（或2块）

　　虾仁? 5-8只

　　蟹棒? 3-4条

　　辣白菜? 4-5叶

　　调料：

　　味噌汤料? 3大匙

　　盐? 适量

　　料酒? 适量

　　胡椒粉? 适量

　　鸡精（可省）? 适量

辣白菜海鲜豆腐汤的做法

　　一、开锅加半锅水和辣白菜，沸水后慢火熬15-20分钟，把辣白菜的味熬出来；

　　二、与此同时把虾仁用盐、酒和白胡椒粉稍抓腌，蟹棒切成块；

　　三、将豆腐切成块；

　　四、把豆腐倒入汤中，加入味噌汤料，撒少许胡椒粉，中火，把豆腐煮透；

　　五、加入虾仁和蟹棒，汤一再烧开关火即可。在食用时可撒几滴麻油。

小诀窍

　　一、辣白要煮出味；

　　二、蟹棒和虾不用煮太久，虾一经变红色，即可关火。