简介 中式的酱料和意粉出乎意料的配，而且XO酱可弥补急冻海鲜鲜味不足的缺点，简单做出滋味意粉！ 欢迎到面书专页赞好！有更多食谱和小分享：https://www.facebook.com/mywaystogetfat 材料急冻杂锦海鲜粒300克 义大利面200克 橄榄油1-2汤匙 蒜末2茶匙 白酒2汤匙 XO酱3汤匙 糖2茶匙 盐1/2茶匙 姜片1大片做法1

　　 先煮滚一大锅水用煮意粉用。另一个锅内已煮滚的水中下急冻杂锦海鲜粒及一片姜，用中大由下材料后水再次滚起计煮约 3 分钟

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　　 捞起海鲜粒隔干水份，取走姜片

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　　 大锅水煮滚后下少许盐至水有咸味，下意粉煮，时间按包装指示的时间减约 2 – 3 分钟避免炒后过熟

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　　 煮意粉同时可以边炒好其他材料。锅中先放橄榄油约 1 – 2 汤匙，下蒜蓉开中慢火炒至有蒜香味，约 2 - 3 分钟

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　　 调到转中火，下已隔水的海鲜粒炒匀，之后调到大火，镬边赞入白酒，多炒约 1 – 2 分钟至酒精挥发

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　　 调回中火，下XO酱﹑糖及盐一同炒匀

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　　 意粉煮好后夹起，放入锅中同炒约 1 – 2 分钟即成