用料主料：冬瓜、鱿鱼、虾仁辅料：粉丝、香菇、猪里脊肉调料：盐、鸡精、高汤、食用油

　　1．将冬瓜洗净切开，取出瓜瓤待用；

　　2.将鱿鱼、香菇、猪里脊肉洗净切成丝，粉丝用开水泡一下；

　　3．坐锅点火倒油，油热放入鱿鱼丝、香菇丝、猪肉丝、虾仁、粉丝、鸡精，翻炒均匀倒入冬瓜中，放入蒸锅中加高汤蒸15分钟时加入盐，再蒸5分钟即可出锅。

　　特点

　　味道清香，清凉解暑。