1：鸡蛋1个。

　　2：盐1/3茶匙，温水150毫升

　　3：香油1茶匙，万字牌生抽酱油1茶匙，葱花1茶匙。

　　1、鸡蛋加盐1/3茶匙打散，然后加温水打均匀。

　　2、蛋汁过滤到小碗中，用保鲜膜封住，然后在膜上扎一小洞。

　　3、入蒸笼大火蒸15分钟。拿出蒸好的鸡蛋羹，淋下香油，酱油，撒上葱花即可。

　　看看蛋羹非常细腻，嫩滑。