主料：鱼皮250克，

　　辅料：青尖椒50克，

　　调料：芥末油10克，香油5克，盐3克，味精2克，胡椒粉2克，料酒5克，葱白5克，香菜10克

　　1.将鱼皮洗净，切成细丝；

　　2.葱白洗净切成细丝；

　　3.香菜择洗干净切成段；

　　4.辣椒去籽、蒂洗净切成细丝；

　　5.将鱼丝、辣椒丝、葱丝、香菜段加入芥末油、香油、精盐、味精、胡椒粉、料酒拌匀即可。