主料：豌豆苗250克，

　　调料：盐3克，味精1克，白砂糖5克，大葱5克，色拉油30克

　　1.将豌豆苗择去老茎，洗净，沥去水；

　　2.锅架火上，放入油烧至七八成热，下精盐，再下豌豆苗，快速煸炒；

　　3.见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘。

　　健康提示：

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。